Köp 4 paket frön (eller fler) och få 10 % rabatt

Gå vidare till produktinformation
1 av 2

a Piece of Nature

Svart kardemumma (Amomum subulatum) | frön, 10 st.

Svart kardemumma (Amomum subulatum) | frön, 10 st.

Ordinarie pris 53 SEK
Ordinarie pris 62 SEK Försäljningspris 53 SEK
Rea Slutsåld
Skatter ingår. Frakt beräknas i kassan.
  • Latinskt namn: Amomum subulatum
  • Danska namn: Svart kardemumma
  • Engelska namn: Svart kardemumma, bengalsk kardemumma, nepalsk kardemumma

Amomum subulatum , känd som svart kardemumma , är en tropisk ingefäraväxt som härstammar från de fuktiga och skogsklädda regionerna i Himalaya – särskilt i Nepal, Bhutan och norra Indien. Den är nära släkt med grön kardemumma ( Elettaria cardamomum ) , men skiljer sig åt i utseende, smak och användning.

Växten bildar en tät klump av långa, upprättstående stjälkar med lansettlika, glansiga blad, och kan under goda förhållanden bli upp till 2 meter hög. På marknivå producerar Amomum subulatum karakteristiska, lila blommor nära basen, vilka följs av stora, ovala frökapslar med mörkbrunt, aromatiskt fröinnehåll. Det är just dessa frön – torkade och rostade – som används som krydda, särskilt i sydasiatiska och mellanösterniska kök.

Smaken av svart kardemumma är starkare och rökigare än den gröna sorten och används ofta i grytor, risrätter (t.ex. biryani) och kryddblandningar som garam masala.

Amomum subulatum kräver värme, hög luftfuktighet och en ständigt fuktig men väldränerad jord. Den trivs bäst i halvskugga och skyddade förhållanden, och är därför lämplig för odling i växthus, uterum eller som krukväxt i hem med hög luftfuktighet. Temperaturen bör hållas över 15 °C året runt – helst varmare – och växten uppskattar lugn och stabilitet.

Nyttovärde:
Den torkade frökapseln används flitigt i matlagning för sin djupa, rökiga smak och har även traditionell användning inom ayurvedisk medicin som matsmältnings-, slemlösande och värmande medel. Bladen har en lätt aromatisk doft och används i vissa regioner som naturlig matinpackning.

Amomum subulatum är en idealisk växt för den kryddälskande odlaren som vill få in både smak, doft och tropisk frodighet i hemmet eller växthuset. En sällsynt men oerhört spännande växt med både prydnads- och nyttighetsvärde.

Groning av frön

Lägg i ljummet vatten i 24 timmar. Så sedan fröna i fuktig krukjord eller kaktusjord. Täck med ett fint lager jord eller sand. Alternativt kan du lägga fröna mellan fuktiga pappershanddukar som sedan läggs i en förseglad påse. Placerad ljust och varmt.

Textavsnitt

Plantera i kruka med bra, väldränerande krukjord (gärna blandat med lite sand). Pottera om vartannat år.

- Ställ i skuggan
- Vattna när det övre jordlagret är torrt
- Gödsla under växtsäsongen
- Kan sprayas med lite vatten för att höja luftfuktigheten lite
- Vintrar vid min. 15C. Vattna mindre och gödsla inte

Storlek

Upp till 1,5 meter

Svårighet

Lätt

UPPMÄRKSAMHET

Bryr sig inte om temperaturer under 15C

Visa alla uppgifter