Indisk pepparträd (Zanthoxylum rhetsa) | frön, 10 st.

• Latinskt namn: Zanthoxylum rhetsa
• Danska namn: Indiskt pepparträd, rhetsapeppar (inofficiellt)
• Engelska namn: Indisk taggig ask, Rhetsa peppar

Zanthoxylum rhetsa är ett aromatiskt träd från Syd- och Sydostasien, där det växer i skogar och öppna landskap i bland annat Indien, Sri Lanka, Thailand och Indonesien. Arten tillhör samma släkte som sichuanpeppar och japanskpeppar, men kännetecknas av sin starka, varma och tydligt kryddiga arom , som särskilt återfinns i fruktens skal, blad och bark.

Växten utvecklas som ett litet till medelstort träd eller en stor, ofta taggig buske. Bladen är parbladiga och starkt aromatiska när de gnids eller krossas. Små, oansenliga blommor följs av frukter, som öppnar sig vid mognad och avslöjar mörka frön omgivna av det aromatiska fruktskalet, som används som krydda.

Odling och krav

Zanthoxylum rhetsa trivs bäst i full sol till lätt halvskugga och föredrar:

• väldränerad men näringsrik jord
• jämn luftfuktighet under växtsäsongen
• varma och skyddade förhållanden

Arten är värmekrävande och tål endast mycket lätt frost. I Danmark odlas den därför bäst som krukväxt , som kan stå utomhus under sommarmånaderna och övervintras i en ljus, frostfri miljö. Temperaturen bör helst hållas över 10–12 °C . Växten tål beskärning och kan hållas kompakt, vilket gör den lämplig för krukodling.

Odla från frö

Fröna från Zanthoxylum rhetsa har bäst groning efter en kort kallstratifiering , vilket kan hjälpa till att bryta frövilan. OBS: Vi har redan kallstratifierat fröna i förväg. För bästa resultat rekommenderar vi:

• blötlägg fröna i ljummet vatten i 24 timmar
• möjligen 4–8 veckors kall stratifiering
• sådd i en väldränerad jordblandning
• temperatur på 20–25 °C efter stratifiering

Groningen kan vara ojämn och ta flera veckor , vilket är normalt för släktet. Unga plantor växer jämnt och utvecklar både taggar och aromatiska blad tidigt.

Nyttovärde och samlarvärde

Zanthoxylum rhetsa används traditionellt i sydasiatisk mat och lokal medicin. De aromatiska fruktskalen används som en krydda med en varm, citrusaktig och lätt bedövande smak , liknande sichuanpeppar, men ofta starkare och mer rustik i uttrycket.

Som växt är den särskilt intressant för samlare av nyttoväxter och exotiska kryddträd. Den kombinerar prydnadsvärde, doft och kulinarisk användning och är ett spännande alternativ till den mer kända arten Zanthoxylum.

Zanthoxylum rhetsa är ett självklart val för den nyfikne och tålmodige odlaren som vill odla ett tropiskt pepparträd från frö – med både botanisk karaktär, aromatiskt djup och historisk användning. 🌿