Elefantfot (Amorphophallus paeoniifolius)

Vi har äntligen lyckats få fröer av denna sällsynta Amorphophallus-art att gro – en spännande möjlighet för samlare och entusiaster!

Amorphophallus paeoniifolius, bättre känd som elefantyam, är en utbredd gröda som odlas i stora delar av Asien. Den odlas särskilt för sina stora, runda knölar, som är en viktig föda i många asiatiska kök. Knölarna kokas ofta, mosas eller friteras och ingår i otaliga rätter i både Sydostasien och Indien.

På grund av dess stora utbredning som odlad gröda är man inte helt säker på var arten ursprungligen kommer ifrån, men nya DNA-studier tyder på att elefantyam har sitt ursprung på de sydöstra öarna i Asien, varifrån den har spridit sig västerut genom mänsklig odling.

Utseende och tillväxt

Amorphophallus paeoniifolius bildar stora, runda knölar som kan nå imponerande storlekar. Från knölen skjuter en kraftig stjälk upp med ett stort, paraplyformat blad som påminner om en jätteversion av Amorphophallus konjac. När plantan är mogen utvecklar den en apart, stor och lila blomställning, som är en spektakulär syn – och som avger en karakteristisk doft/lukt för att locka till sig pollinatörer.

Användning

Elefantyam är särskilt känd som en viktig ätbar växt, men den odlas också som prydnadsväxt för sin dramatiska blomning och dekorativa växtsätt. I Asien betraktas den som en näringsrik rotfrukt och ingår i både vardagsmatlagning och festmåltider.

Odling och skötsel

• Ljus: Föredrar halvskugga till indirekt solljus.
• Temperatur: Trivs i varma, tropiska temperaturer (20–35 °C) och tål inte frost.
• Jord: Väldränerad, humusrik aroidjord med god näring.
• Vattning: Håll jorden jämnt fuktig under växtsäsongen, men undvik vattenmättnad.
• Gödsling: Eftersom plantan är snabbväxande och knölen blir stor, bör den gödslas väl under växtsäsongen med en balanserad, näringsrik gödning som vår ekologiska gödning.
• Övervintring: När bladet vissnar ner, kan knölen grävas upp och förvaras torrt och mörkt vid ca. 10–15 °C. När knölen igen visar tecken på liv, grävs den ner i ny jord. Planteras relativt djupt. 

Amorphophallus paeoniifolius är en både nyttig och spektakulär art för samlare som vill ha en sällsynt och spännande Amorphophallus i samlingen – och som samtidigt har en lång tradition som viktig gröda i stora delar av Asien.