Citrongräs (Cymbopogon citratus) | frön, 20 st.

• Latinskt namn: Cymbopogon citratus
• Danska namn: Citrongräs
• Engelska namn: Citrongräs, västindiskt citrongräs

Cymbopogon citratus är det klassiska och mest använda citrongräset , känt för sin friska, tydliga citrusdoft och oumbärliga roll i det asiatiska köket. Arten kommer ursprungligen från Sydostasien och odlas idag i stora delar av den tropiska världen som både kryddväxt och prydnadsgräs. Den bildar täta tuvor av långa, smala och lätt böjda blad i en frisk grön färg och har ett lätt, elegant utseende trots sin starka arom.

När bladen eller stjälkbasen krossas frigörs den karakteristiska doften av citron, lime och lätt krydda. Det är särskilt de nedre, förtjockade delarna av bladen som används i matlagning, men bladen används också flitigt till teer, soppor och marinader.

Odling och krav:

Cymbopogon citratus trivs bäst i full sol och i en näringsrik, väldränerad jord . Den föredrar värme och jämn fukt under växtsäsongen, men tolererar inte vattenmättnad.

Växten är inte frosttålig . I Danmark odlas den därför bäst i kruka , så att den kan stå utomhus under sommarmånaderna och övervintra i en ljus, frostfri miljö. Temperaturen bör helst hållas över 10–12 °C på vintern. Under svalare perioder kan tillväxten avstappa, men växten kommer att skjuta igång igen när ljus och värme återvänder.

Citrongräs kan delas om plantan blir stor, och trivs bra med regelbunden klippning, vilket främjar tät och frisk tillväxt.

Odla från frö:

Fröna sås ytligt i fuktig, väldränerad såbäddsjord och pressas lätt mot ytan. De gror bäst vid 20–25 °C och jämn luftfuktighet. Groning sker vanligtvis inom 1–3 veckor, men kan ta betydligt längre tid. Plantorna växer snabbt och kan planteras om så snart de är hanterbara.

Nyttovärde:

Citrongräs är en av de mest använda kryddväxterna i världen. Den används flitigt i thailändsk, vietnamesisk och indisk matlagning, i soppor, curryrätter, teer och desserter. Citrongräs används också i naturkosmetika och traditionell medicin, där det värderas för sina aromatiska och uppfriskande egenskaper.

Som växt har den också högt prydnadsvärde och fungerar utmärkt i krukor och örtträdgårdar, där dess eleganta tillväxt kombineras med stor praktisk användning.